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Las granadas estan de moda |
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 Las granadas han conseguido últimamente muy buena reputación en la prensa. Se sabe que se elevaron a "fruta de las maravillas" por sus grandes beneficios en la lucha contra el cáncer. Ahora se puede encontrar en todo el mundo en zumo de granada o granadas naturales. ¿Pero realmente son tan beneficiosas como se está diciendo?
Casi. Incluso si no es la curación para todos nuestros males, las últimas investigaciones indican que las granadas tienen características curativas y saludables que inusuales y muy potentes. En 2006, los investigadores en UCLA (EEUU) encontraron que una pequeña dosis de zumo de granada cada día podría retardar el crecimiento del cáncer de la próstata en hombres.
Y justo el mes pasado, la universidad Pace University de Nueva York lanzó la notícia preliminar de un estudio demostrando que los antioxidantes en zumo de granada podrían luchar contra el virus y algunos tipos de infecciones bacterianas. "He trabajado con un número de filamentos de bacterias" dice Milton Schiffenbauer, profesor de biología de la universidad que ha llevado el estudio, "y en todos los casos el zumo de granada es muy eficaz destruyendo las bacterias. Me sorprendo de lo bien que funciona."
Las granadas están abrogando particularmente a los nutricionistas porque las granadas son diferentes a la mayoría de las frutas, ellas llegan a ser más potentes cuando están exprimidas en un zumo de granadas. Los investigadores en UCLA encontraron que 70% de los antioxidantes en una granada fueron eliminados de la cáscara cuando la fruta se exprimió para convertirla en zumo de granada.
Junto con el jugo, la granada guarda otra sorpresa sana: los sacos minúsculos dentro del exterior duro de la fruta contienen sobre 800 semillas comestibles (así como cantidades copiosas de vitamina C y de potasio). Esas semillas de fibra se pueden comer junto con la fruta o quitar y guardar para más adelante, pudiendose utilizar para un acabado o un adorno en una ensalada.
Detrás de la popularidad de las granadas en EEUU está la historia de Irán, en donde la granada ya se cultivaba hace aproximadamente 4.500 años. Desde entonces, las granadas han encontrado su hueco en la literatura y la mitología. En la Odisea de Homero, escrita 700 años antes de Cristo, ya hay referencias a los campos de granadas de un rey, y en "Romeo y Julieta" de Shakespeare selecciona un solo árbol de granada. Con una historia mística y ventajas medicinales potenciales, las granadas son de verdad una fruta que enamora.
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